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Pollo a la sal

  Autor: Narda Lepes INGREDIENTES: Pollo a la sal Pollo 1 Ajo 1 cabeza Hierbas frescas Limón 1 Pimienta Sal gruesa 4 kg. Guarnición: Aceite de oliva 2 cdas Vegetales baby 1 kg. Sal y pimienta Azúcar moreno 2 cdas Vinagre 3 cdas Manteca 2 cdas PROCEDIMIENTO: 1- Lavar el…
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Sal andina, la sal que cura

Cuando terminaba el segundo milenio, un grupo de jóvenes científicos e investigadores alemanes llegó a una conclusión: había que desarrollar una nueva rama del conocimiento para abordar la comprensión de fenómenos sin respuesta en los ámbitos estancos de la biología, la química y la física. Por ello decidieron crear una…
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La verdad sobre la sal

¿Es beneficiosa para tu salud o te esta matando? Se cree ampliamente que comer una dieta baja en sal es una opción saludable. ¿Es esto cierto? Es hora de cuestionar este dogma dietético ampliamente creído. En este artículo vamos a repasar la importancia de la sal y hacer la distinción…
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Restaurante Salero

Con más de 15 años de historia en el barrio más cosmopolita de Barcelona, Salero es hoy todo un clásico en el Born y una de las mejores opciones para salir a cenar y tomar la primera copa de la noche en el mejor ambiente. Se trata de un encantador…
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Sal de frutas casero

Sal de frutas casero (sin sal) Para el malestar estomacal existen muchos remedios efectivos que pueden ayudarte, pero los más conocidos y cómodos son el bicarbonato y la sal de frutas. Si dispones de bicarbonato sódico pero no de sal de frutas, y es lo que prefieres, puedes hacer la…
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Gerri de la Sal

Gerri de la Sal es la capital administrativa del Baix Pallars. Provincia: Lleida. Un entorno natural de ensueño El pueblo, junto al río Noguera Pallaressa, es de origen medieval. El nombre de la población tiene su origen en las salinas, que dan al lugar una personalidad propia. De hecho, en…
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La sal en la cocina moderna

  De constituir una herramienta básica de la cocina tradicional, la sal está pasando a ser el ingrediente principal de los platos más atrevidos del momento. Los cocineros de vanguardia buscan en ella el valor añadido de sus recetas. Actúa como agente conservante de productos como el bacalao o las…
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