vadesal sal roja de hawaiEl huevo en cocotte a la sal roja de Hawai, se llama así por el recipiente en el que está hecho

La cocotte:

Puede tener forma redonda o de cazuelita, y es de cerámica resistente al horno, hay multitud de variedades para hacerlos.

Aquí os dejo unos muy fáciles y ricos.

Ingredientes:

  • Un huevo
  • Una cebolleta tierna
  • 1 dcl. nata para cocinar
  • sal
  • pimienta molida
  • sal roja de Hawai
  • 1 cda aceite de oliva Virgen

Pasos:

  • 15 minutos

Ponemos al fuego una sartén con el aceite y freímos a fuego lento la cebolleta picadita, cuando esté transparente y tierna apartamos y escurrimos de su aceite, la ponemos en un plato hondo, mezclamos con la nata.

Vertemos en una cazuelita de cerámica, cascamos encima el huevo, espolvoreamos con pimienta molida y metemos al horno al baño María a 190 grados, 10 minutos, veremos que la clara queda cuajada y la yema blandita.

Sacamos del horno y servimos bien caliente espolvoreado con sal roja de Hawai.

Fuente: https://cookpad.com/es/recetas/104857-huevo-en-cocotte-a-la-sal-roja-de-hawai

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