La sal Maldon
La Sal Maldon o sal de Maldon se suele utilizar en la alta cocina. Suele formar unos cristalitos en forma de escamas, por eso, muchas veces, se denomina a este tipo de sal como sal de escamas.
Es un condimento ideal para utilizar en asados de carne, en algunos aperitivos y en recetas con setas.
Se suele recomendar utilizar poca cantidad a la hora de cocinar y su precio es algo superior al de la sal común.
Fuente: http://www.soymanitas.com/sal-maldon
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