Archives for Recetas
Comer un poco de chocolate, pan, aceite de oliva y sal
Te ofrecemos un delicioso postre con chocolate, para todos los paladares. Ingredientes de la receta: Aceite de oliva virgen extra 100 gr. azúcar 200 gr. de chocolate al 70% 4 huevos 1 barra pan chapata Sal maldon 1 vainilla en vaina 2,5 dl nata líquida Receta para 4 personas: Dificultad:…
Magdalenas saladas de manzana y salchichas bratwurst
Imagen: foodlustpeoplelove Receta muy fàcil para hacer magdalenas caseras 7 reacciones Estas magdalenas de salchicha son un piscolabis muy original que puedes acompañar con la salsa que más te apetezca: mostaza, tomate, mayonesa, ketchup… Vamosa a poner salchichas bratwurst, que con la manzana van estupendamente. No obstante, puedes usar las…
Como cocinar con Agua de Mar
Porque es tan bueno cocinar con Agua de Mar “Debe haber algo extrañamente sagrado en la sal: está en nuestras lágrimas y en el Mar” Khalil Gibran Aunque pueda parecer extraño utilizar en nuestras cocinas el agua de mar es una alternativa muy saludable a la sal común. A desde finales…
Llum de Sal Almendra Mallorquina con Flor de Sal
Llum de Sal Almendra Mallorquina con Flor de Sal Llum de Sal Mallorcade Almendra Almendra de Mallorca con Flor de Sal: 100% de la almendra mallorquina salada con el gourmet y Gesunheitssalz Flor de Sal Ses Salines Mallorca. Las almendras son fritas y sin piel. Almendras que han obtenido el…
Receta de Vinagreta
Receta de Vinagreta Aquí tienes una estupenda receta para hacer una vinagreta tradicional para acompañar a tus platos. No pierdas detalle porque te resultará de utilidad en más de una ocasión. Ingredientes: Tres cucharadas soperas de aceite de oliva Una cucharada sopera de vinagre (del tipo que prefieras) 1 cucharada…
La marinada
Marinar es una técnica de cocina que consiste en remojar un alimento con un líquido aromático para mantenerlo tierno y darle un cierto aroma. La marinada es, entonces, el líquido que se utiliza con este fin, y se usa sobre todo en las preelaboraciones de carnes rojas, caza y algunos…
Cómo conseguir unas estupendas Gambas a la sal
Receta de Gambas a la sal al horno Unas deliciosas gambas frescas, aderezadas con hierbas, y hechas a la Sal, al horno, una manera exquisita, pues guarda todos sus sabores, y cuando rompemos la costra de sal y servimos, es el no va más, os lo aseguro. Comensales 4 personas Tiempo Poco…
Patatas con huevos a la sal roja de Hawai
Unas sencillas patatas con huevos, vino Fino y sal roja de Hawai, baratas, sencillas y muy ricas. Acompañamos de vino fino y un buen pan crujiente. ¿Quien pide más? Ingredientes: 3 patatas grandes 1 cebolleta tierna 3 huevos sal sal roja de Hawai 6 cucharadas de vino fino aceite de…
Xató: Ensalada de bacalao, escarola y anchoas
El xató es una ensalada a base de escarola, anchoas, bacalao y atún desalado y olivas arbequinas Pero el gran secreto de este plato está en su salsa, en la que es imprescindible el mortero y que tiene como ingredientes principales almendras, avellanas, ñoras, ajos, aceite de oliva virgen extra,…
Cómo hacer sal de ajo
Dificultad: Fácil Muchas son las propiedades conocidas del ajo, cómo por ejemplo que es un antiinflamatorio, anticoagulantes, vasodilatador y depurador, así cómo que incrementa las defensas del organismo. En este artículo te contamos cómo hacer sal de ajo, la cual consiste en una sal condimentada que se usa como sustituto…
Entrecot de buey con flores de sal, salsa de pimiento arnarillo y patatas avainilladas
INGREDIENTES para 4 personas Para la salsa de pimiento amarillo: 3 pimientos amarillos 2 cebolletas o cebollas 50 g de tocino de jamón 3 cucharadas de aceite de girasol 2 dl de caldo de verduras natura sal y pimienta blanca Para las patatas a la vainilla: 4 patatas pequeñas 2…
Caramelos de sal marina
Caramelos de sal marina, increíble, ¿verdad? por Maria López Hay muy pocos caramelos tan raros como los de sal marina. Son una auténtica rareza que yo, por desgracia, no he podido encontrar aquí en España. Como mis sobrinos son unos locos de los caramelos y a mí no me gusta…
Receta de Lomo de cerdo a la sal con panaderas
Receta de Karlos Arguiñano prepara lomo asado con costra de sal, acompañado de patatas, pimientos y cebollas. Ingredientes: - Para 4 personas: 800 gr. de lomo de cerdo en pieza 2 kg. de sal gorda 3 patatas grandes 2 cebolletas 1 pimiento verde 3 dientes de ajo 1/2 vaso de…
Pollo a la sal
Autor: Narda Lepes INGREDIENTES: Pollo a la sal Pollo 1 Ajo 1 cabeza Hierbas frescas Limón 1 Pimienta Sal gruesa 4 kg. Guarnición: Aceite de oliva 2 cdas Vegetales baby 1 kg. Sal y pimienta Azúcar moreno 2 cdas Vinagre 3 cdas Manteca 2 cdas PROCEDIMIENTO: 1- Lavar el…
¿Cuándo se le añade la sal a las cocciones?
Imaginemos que estamos cociendo pasta, unas patatas o cualquier otra cocción que sólo se le añada al agua sal, aceite o alguna otras especies. El ejemplo, más claro, la pasta o patatas que se cuecen sólo con sal o mantequilla y aceite. Muchos de nosotros, colocamos el agua a hervir…
Magret de pato a la sal con chutney de fresas
Ingredientes (para 2 personas): 1 magret de pato (400-500 gr.) Sal gorda Pimienta 400 gr. de fresas 100 gr. azúcar moreno Vinagre Jengibre Cebolleta Preparación: Magret de pato con salsa de cerezas. Esa es la receta original de Paco que hemos adaptado a la temporada, sustituyendo las cerezas por un…