Archives for Recetas
Cebolla a la sal, receta paso a paso
Esta cebolla es mi primer vegetal cocinado con esta técnica y el resultado ha sido fantástico, las cebollas estaban dulces y crujientes, con una textura fantástica y un sabor increíblemente…
Dorada a la sal con salsa de yogur
Receta de Dorada a la sal con salsa de yogur Dorada envuelta en sal y horneada, acompañada de salsa de yogur. Fácil, rico y rápido. Preparación en 20 minutos…
Trufa de chocolate y sal
Trufa de chocolate y aceite de oliva con Flor de Sal D’Es Trenc y gelatina de pimiento rojo y frambuesa. Tiempo de preparación: 60 minutos Ingredientes para 6 personas: PARA…
Llum de Sal Almendra Mallorquina con Flor de Sal
Llum de Sal Almendra Mallorquina con Flor de Sal Llum de Sal Mallorca Almendras de Mallorca con Flor de Sal: 100% de la almendra mallorquina salada con el gourmet y…
Xató: Ensalada de bacalao, escarola y anchoas
El xató es una ensalada a base de escarola, anchoas, bacalao y atún desalado y olivas arbequinas Pero el gran secreto de este plato está en su salsa, en la…
Cómo hacer arte con cristales de sal y azúcar
La sal y el azúcar son cristales. La sal es un mineral que se cristaliza sobre planos fijos dependiendo de la estructura atómica de las moléculas. El azúcar es un…
Comer un poco de chocolate, pan, aceite de oliva y sal
Te ofrecemos un delicioso postre con chocolate, para todos los paladares. Ingredientes de la receta: Aceite de oliva virgen extra 100 gr. azúcar 200 gr. de chocolate al 70% 4…
Receta de Dorada a la sal
Receta elaborada por Bruno Oteiza de dorada a la sal. - Para 4 personas: 1 dorada de 1 kg aprox. 2 kg de sal gruesa 1/2 coliflor 1 tomate 1/2 l…
Chips de verduras con sal de limón
Porciones: 4 Ingredientes: Para los chips: • 1 pza. de plátano macho cortado en láminas • 1 pza. chica de camote amarillo cortado en láminas • 1 pza. de papa…
Cómo hacer sal de mantequilla para tus palomitas de cine
Aunque no puedes hacer “mantequilla de cine” como el que comúnmente viene en las palomitas Puedes hacer unas palomitas caseras muy sabrosas con el estilo del cine, si sigues los…
Caramelos de leche salados
La sal resalta los sabores, es ideal acompañar una preparación de chocolate con un poco de sal ... y como quería usar mis cristales de sal marina decidí animarme y…
Tártaro de dorada a la flor de sal de rosa
Tártaro de dorada a la flor de sal de rosa Cortar a dados pequeños los dos lomos de una dorada y disponer de forma circular sobre unas hojas de albahaca…
Almendras saladas de aperitivo
La almendra sabemos que es un fruto seco caro, pero de vez en cuando tomarse una cervecita con unas almendras tostadas es uno de esos pequeños placeres que nos gusta…
Las 10 mejores combinaciones entre alimentos dulces y salados
El contrapunto de sabores dulces y salados aporta matices interesantes a nuestros platos y resulta muy sugerente para el paladar La combinación de sabores salados y dulces es una tradición…
Magret de pato a la sal con chutney de fresas
Ingredientes (para 2 personas): 1 magret de pato (400-500 gr.) Sal gorda Pimienta 400 gr. de fresas 100 gr. azúcar moreno Vinagre Jengibre Cebolleta Preparación: Magret de pato con salsa…
Pierna de cordero a la sal
Receta de cordero a la sal El cordero, otro de los platos estrella, no suele faltar en ninguna casa en las celebraciones, Navidad y fines de semana. En este caso…