Archives for Recetas

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Magdalenas saladas de manzana y salchichas bratwurst

Imagen: foodlustpeoplelove 7 reacciones Estas magdalenas de salchicha son un piscolabis muy original que puedes acompañar con la salsa que más te apetezca: mostaza, tomate, mayonesa, ketchup… Vamosa a poner salchichas bratwurst, que con la manzana van estupendamente. No obstante, puedes usar las que más te gusten, incluso usar butifarra,…
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La marinada

Marinar es una técnica de cocina que consiste en remojar un alimento con un líquido aromático para mantenerlo tierno y darle un cierto aroma. La marinada es, entonces, el líquido que se utiliza con este fin, y se usa sobre todo en las preelaboraciones de carnes rojas, caza y algunos…
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Cómo hacer sal de ajo

Dificultad: Fácil Muchas son las propiedades conocidas del ajo, cómo por ejemplo que es un antiinflamatorio, anticoagulantes, vasodilatador y depurador, así cómo que incrementa las defensas del organismo. En este artículo te contamos cómo hacer sal de ajo, la cual consiste en una sal condimentada que se usa como sustituto…
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Entrecot de buey con flores de sal, salsa de pimiento arnarillo y patatas avainilladas

INGREDIENTES para 4 personas Para la salsa de pimiento amarillo: 3 pimientos amarillos 2 cebolletas o cebollas 50 g de tocino de jamón 3 cucharadas de aceite de girasol 2 dl de caldo de verduras natura sal y pimienta blanca Para las patatas a la vainilla: 4 patatas pequeñas 2…
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Caramelos de sal marina

Caramelos de sal marina, increíble, ¿verdad? por Maria López Hay muy pocos caramelos tan raros como los de sal marina. Son una auténtica rareza que yo, por desgracia, no he podido encontrar aquí en España. Como mis sobrinos son unos locos de los caramelos y a mí no me gusta…
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Pollo a la sal

  Autor: Narda Lepes INGREDIENTES: Pollo a la sal Pollo 1 Ajo 1 cabeza Hierbas frescas Limón 1 Pimienta Sal gruesa 4 kg. Guarnición: Aceite de oliva 2 cdas Vegetales baby 1 kg. Sal y pimienta Azúcar moreno 2 cdas Vinagre 3 cdas Manteca 2 cdas PROCEDIMIENTO: 1- Lavar el…
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¿Qué hacer si se nos quema o nos queda demasiado salado un guiso?

Cuando nos suceda esto, pelar una patata y añadírsela al guiso.  Ésta, absorberá la sal excesiva o el gusto a quemado, después se retira y listo. Pero ¡cuidado!, del mismo modo que la patata absorberá los sabores no deseados solucionándonos una emergencia, si unas patatas guisadas se queman un poco,…
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Patatas a la sal

Unas riquísimas patatas hechas al horno a la sal, con romero, y aceite de oliva, que luego serviremos con una salsa como el mojo picón, una salsa ali oli, o la salsa verde, quedan superiores. Ingredientes para Patatas a la sal: 1 kilo de patatitas nuevas, pequeñas 3 kilos de…
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