Archives for Recetas
Tapa de tomate, patatas fritas y ventresca
¿A qué saben los jueves? A tapita de tomate, Patatas Marinas y ventresca ¿no os parece? Un maridaje espectacular de sabores que combina a la perfección con un fin de…
Cheesecake salado con tomates
Cheesecake salado Aunque ya se pueden conseguir tomates frescos en cualquier época del año (en supermercados y algunos calcetines), es de julio a septiembre cuando los tomates están en plena…
Pastel salado con pan de molde integral y atún
Pastel salado con pan de molde integral y atún Hoy os traigo una receta muy solicitada, y sobretodo cuando llega el buen tiempo, pero intentando mantener el estilo saludable. Se…
Sal de pétalos de rosa, romero y piel de naranja, receta
Yo sigo en “mis trece”, elaborando sales como una loca para acompañar a todos mis guisos y repito aunque peque de pesada, las sales aromatizadas son un invento genial, no…
Tarta de caramelo con sal y moras azules
Ingredientes de la tarta de caramelo con sal: Para la masa 175 g de mantequilla suavizada 50 g de azúcar refinada 3 g de sal de mar 1 yema de…
Chips de verduras con sal de limón
Porciones: 4 Ingredientes: Para los chips: • 1 pza. de plátano macho cortado en láminas • 1 pza. chica de camote amarillo cortado en láminas • 1 pza. de papa…
Cómo hacer arte con cristales de sal y azúcar
La sal y el azúcar son cristales. La sal es un mineral que se cristaliza sobre planos fijos dependiendo de la estructura atómica de las moléculas. El azúcar es un…
Las 10 mejores combinaciones entre alimentos dulces y salados
El contrapunto de sabores dulces y salados aporta matices interesantes a nuestros platos y resulta muy sugerente para el paladar La combinación de sabores salados y dulces es una tradición…
Cómo hacer bagels
BAGEL, EL DONUT SALADO O EL BOLLO EN FORMA DE DONUT Los bagels es un pan en forma de rosquilla o donut. Lo interesante de este bollo, a parte de…
Cebolla a la sal, receta paso a paso
Esta cebolla es mi primer vegetal cocinado con esta técnica y el resultado ha sido fantástico, las cebollas estaban dulces y crujientes, con una textura fantástica y un sabor increíblemente…
Dorada a la sal con salsa de yogur
Receta de Dorada a la sal con salsa de yogur Dorada envuelta en sal y horneada, acompañada de salsa de yogur. Fácil, rico y rápido. Preparación en 20 minutos…
Trufa de chocolate y sal
Trufa de chocolate y aceite de oliva con Flor de Sal D’Es Trenc y gelatina de pimiento rojo y frambuesa. Tiempo de preparación: 60 minutos Ingredientes para 6 personas: PARA…
Llum de Sal Almendra Mallorquina con Flor de Sal
Llum de Sal Almendra Mallorquina con Flor de Sal Llum de Sal Mallorca Almendras de Mallorca con Flor de Sal: 100% de la almendra mallorquina salada con el gourmet y…
Xató: Ensalada de bacalao, escarola y anchoas
El xató es una ensalada a base de escarola, anchoas, bacalao y atún desalado y olivas arbequinas Pero el gran secreto de este plato está en su salsa, en la…
Comer un poco de chocolate, pan, aceite de oliva y sal
Te ofrecemos un delicioso postre con chocolate, para todos los paladares. Ingredientes de la receta: Aceite de oliva virgen extra 100 gr. azúcar 200 gr. de chocolate al 70% 4…
Receta de Dorada a la sal
Receta elaborada por Bruno Oteiza de dorada a la sal. - Para 4 personas: 1 dorada de 1 kg aprox. 2 kg de sal gruesa 1/2 coliflor 1 tomate 1/2 l…