Archives for Recetas
Cómo hacer sal de mantequilla para tus palomitas de cine
Aunque no puedes hacer “mantequilla de cine” como el que comúnmente viene en las palomitas Puedes hacer unas palomitas caseras muy sabrosas con el estilo del cine, si sigues los…
Caramelos de leche salados
La sal resalta los sabores, es ideal acompañar una preparación de chocolate con un poco de sal ... y como quería usar mis cristales de sal marina decidí animarme y…
Tártaro de dorada a la flor de sal de rosa
Tártaro de dorada a la flor de sal de rosa Cortar a dados pequeños los dos lomos de una dorada y disponer de forma circular sobre unas hojas de albahaca…
Almendras saladas de aperitivo
La almendra sabemos que es un fruto seco caro, pero de vez en cuando tomarse una cervecita con unas almendras tostadas es uno de esos pequeños placeres que nos gusta…
Las 10 mejores combinaciones entre alimentos dulces y salados
El contrapunto de sabores dulces y salados aporta matices interesantes a nuestros platos y resulta muy sugerente para el paladar La combinación de sabores salados y dulces es una tradición…
Magret de pato a la sal con chutney de fresas
Ingredientes (para 2 personas): 1 magret de pato (400-500 gr.) Sal gorda Pimienta 400 gr. de fresas 100 gr. azúcar moreno Vinagre Jengibre Cebolleta Preparación: Magret de pato con salsa…
Pierna de cordero a la sal
Receta de cordero a la sal El cordero, otro de los platos estrella, no suele faltar en ninguna casa en las celebraciones, Navidad y fines de semana. En este caso…
Tarta de caramelo con sal y moras azules
Ingredientes de la tarta de caramelo con sal: Para la masa 175 g de mantequilla suavizada 50 g de azúcar refinada 3 g de sal de mar 1 yema de…
Curación del jamón
Curación del jamón "Para hacer un buen jamón, primero hay que hacer un buen cerdo". Esta frase resume todo lo que hay que tener en cuenta sobre la alimentación del…
Cómo hacer gomasio o sal de sésamo
Gomasio o sal de sésamo Una es la sal de sésamo o gomasio (palabra japonesa que se compone de Goma (sésamo) y Sio (sal). Recientemente hablábamos de las semillas de…
Llum de Sal Almendra Mallorquina con Flor de Sal
Llum de Sal Almendra Mallorquina con Flor de Sal, con la flor de sal, 150 gramos. Llum de Sal Mallorca Almendras de Mallorca con Flor de Sal: 100% de la…
Magdalenas saladas
Magdalenas saladas Las magdalenas saladas, con bacón y queso, son una forma muy curiosa y divertida de hacer este clásico dulce pero con un sabor salado delicioso. 30 min. cocción…
Triángulos crujientes con sal de jamón serrano
Triángulos crujientes con sal de jamón serrano Para preparar estos triángulos de jamón serrano, empleé seis capas de masa filo (dos para cada triángulo), rodajas de berenjenas y pimientos italianos…
Consejos para salar y cocinar las almendras
Para que puedas salar las almendras, te enseñaremos dos formas: en el horno y en el microondas. Salar en el Horno: En el primer caso, primero debes colocar agua con…
Antigua medicina Hindú: Limones fermentados
Preservar limón y sal es la principal receta en la cocina Hindú y de África del Norte, lo cual tiene increíbles ventajas. Los limones son maravillosos para nuestra salud. Debido…
Profiteroles salados rellenos de lacón
Profiteroles salados rellenos de beicon Hace mas de un mes que hice profiteroles salados rellenos de tomate confitado, como me parecen un buen aperitivo he vuelto a hacerlos pero ésta…