Archives for Variedades

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Flor de sal de arbequina

Ingredientes: Sal de Añana Aceite de oliva 100% Arbequina Esta escama de “Flor de sal de Añana y Olivas Arbequinas de Las Garrigues” es especial por su textura en boca, aromas balsámicos y especiados con notas de fruto verde y con un recuerdo de aceite virgen extra de arbequina. Descripción…
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Diferentes tipos de sal

En el mercado podemos encontrar diferentes tipos de sal, tanto marina como de roca. Entre la sal de roca destaca la sal rosa del Himalaya, que menos poder de salazón que las demás, pero estéticamente es muy interesante. Por otro lado, tenemos la sal gris de guerand. Es una sal…
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Sal de Vino

La Sal de vino surgió por casualidad a la abuela de Pascal, en la región de Burdeos. La historia de esta sal de vino, dormía en la memoria de la abuela de Pascal que recordó haber utilizado una sal, que fruto de la casualidad, se había empapado del vino escapado…
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Variedad de sales gourmet

Para el consumidor, la sal más popular es la denominada sal fina, de mesa o común, que se emplea para cocinar y sazonar los platos. Además de esta presentación tradicional, hoy en día el mercado ofrece una amplia gama de productos que permiten al consumidor elegir entre diversos tipos de…
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Sal kosher

Cada vez es más habitual encontrar recetas que indican el uso de sal kosher entre sus ingredientes Quizá tengáis curiosidad por saber qué es la sal kosher y qué diferencias tiene con la sal común. Como seguramente ya sabéis, kosher (o kasher) es un término yidish (judío o hebreo) que…
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Sal natural, un mar de beneficios; desde la sal rosa del Himalaya a la sal Maldon

La Sal rosa del Himalaya, una fuente de nutrientes para nuestro organismo La Sal rosa del Himalaya es característica por sus cristales de color rosa. Lo cual al no ser refinada, no posee sustancias ... Sal rosa del Himalaya, sal de Añana, sal gris de Guerande, sal Maldon… De pronto,…
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5 ventajas de la sal en escamas

A menudo nos preguntamos por qué los restaurantes con estrellas Michelin utilizan cada vez más la Sal en Escamas para sazonar los alimentos. ¿Es que tiene esta sal alguna ventaja respecto a la sal convencional? ¿Es verdaderamente mejor o simplemente diferente? Aquí te explicamos 5 ventajas de tomar sal de…
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Sal de naranja, receta

Bueno, sigo con mi gran afición a crear sales diversas, de diferentes sabores y aromas. Ha sido todo un descubrimiento ya que aportan una gran variedad de matices a mis platos. La última es la sal de Naranja, abrir el tarro es una fiesta para el olfato. La he utilizado…
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Sal de gusano

La sal de “chinicuil” o sal de gusano, es uno de los productos que distingue México del resto del mundo Sólo en México podemos encontrar un producto como este, una receta prehispánica original y 100 por ciento oaxaqueña. Es un producto con un sabor único que resalta el sabor de…
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